Gambasol
En butik på 60 kvadratmeter blir snabbt otillräcklig för en av de snabbast expanderande verksamheterna inom svenskkolonien på Costa del Sol. Det handlar om butiken Gambasol i San Pedro Alcántara, som på bara några år utvidgat sin verksamhet från ren frysgrossist för restauranger till en av de av kustsvenskar mest frekventerade butikerna.
Gambasol erbjuder ett sortiment på mer än 400 typiskt skandinaviska produkter. Där finns allt från svenska ostar och korvar till sill, lingonsylt och svenskt godis.
- Fast våra storsäljare är frysprodukterna och då främst ishavsräkor, både skalade och frysta samt olika fiskfiléer från Grönland, berättar Rolf Mörk, en av ägarna.
Idag utgör restaurangerna cirka hälften av omsättningen medan privatpersoner handlar allt mer i butiken. Rusningen är störst inför traditionella högtider som jul, påsk och midsommar.
- Vi har allt som ingår i smörgåsbordet och bland det vi säljer mest är den utsökta laxen från Stefan Paulssons rökeri i Landskrona, säger Rolf.
Matvarorna är som regel dyrare än i Sverige men den stora efterfrågan visar att kunderna tycker det är värt att lägga ut lite extra för att ha tillgång till typiskt skandinaviska varor på kusten.
- Vårt främsta problem hittills har varit att vi inte kunnat tillgodogöra oss extrapriserna i Sverige. Det är vi nu på väg att lösa så snart kan även vi erbjuda extrapriser både till privatkunderna och restaurangerna, berättar Rolf.
Om matvarorna kostar lite extra är situationen den omvända när det gäller spriten. Genom att slippa alkoholskatten är denna nära hälften så billig som i Sverige, trots att den är på export!
- Vi har många kunder som köper sin Akvavit här nere och tar med till Sverige, skrattar Rolf.
Alkolhaltiga drycker och diverse lättare maträtter som laxsmörgåsar och rostbiff med potatissallad börjar inom kort att serveras på Gambasols nya terrass. Serveringen har planerats länge men tillståndet har dröjt något.
Sortimentet växer ständigt och närmast på listan står så kallad baker-off bröd, det vill säga djupfryst bröd typ korvbröd eller limpa. Denna kan antingen köpas färsk i butiken eller tas hem för gräddning.
- Men då måste vi nog skaffa en större frys först. Den vi har nu är på sju kvadratmeter och vi behöver minst det tredubbla, konstaterar Rolf.
Gambasol ligger söder om korsningen mellan San Pedro och Ronda. Privatkunderna kommer som regel i bil och från många olika hörn av kusten.
- Här har vi aldrig parkeringsproblem och det uppskattar våra kunder, vare sig de kommer från Marbella, Estepona eller Fuengirola, säger Rolf.
Gambasol
Telefon: 952 78 82 12
På Gambasol finns Peter Nilsson, Rolf Mörk och Max Hjelmström.
Sortimentet består av 400 olika produkter och växer hela tiden.