Enligt en statlig studie från 2020 kastar spanjorerna varje år i snitt 31 kilo mat per person. Andra privata studier uppger att den verkliga siffran är mycket högre och ligger nära genomsnittet i världen, som är på 73 kilo per person. Enligt FN står hushållen för 61 procent av all mat som kastas bort.

Den spanska studien anger att 75 procent av den mat som kastas bort av hushållen är olagad och en tredjedel består av frukt, 13,6 procent grönsaker och knappt fem procent bröd, respektive mjölk.

För att minska slöseriet planeras informationskampanjer som riktas till konsumenterna. När det gäller verksamheter är åtgärderna mer omfattande och inkluderar risk för böter på mellan 6.000 och 150.000 euro. Bland annat ska restauranger tvingas informera sina gäster om att de kan få med sig sina rester och matbutiker rabattera produkter som närmar sig utgångsdatum.

Reformen rangordnar i olika nivåer hur överblivna livsmedel ska användas, framför att hamna på soptippen. Verksamheter ska i första hand skänka outnyttjade livsmedel till matbanker, i andra hand ska överskott främst inom jordbruket utnyttjas till att producera exempelvis juicer och sylt och i tredje hand som foder till djur. Före sopstationen finns ytterligare alternativ, som går via industriellt bruk eller kompostering.