Under drygt en timme kastade deltagarna 145 ton tomater på varandra. Som vanligt förvandlades gatorna i centrum till ren gazpacho, eller tomatsås om man så föredrar. Det rör sig om en av de mest säregna spanska byfesterna, som firas sista onsdagen i augusti sedan 1947.

La Tomatina kritiseras ofta av personer som menar att det är slöseri på mat. De tomater som brukas är dock ratade av handeln och sparas under sommaren i frys för att brukas vid festligheterna.