Enkvist slår inte av på takten. Sedan han skaffade sin gård norr om Gaucín och blev den förste att odla vin i trakterna sedan romarna, har han ständigt utökat verksamheten. Bodega Cezar har vunnit ett flertal priser och nu senast blev deras Eleonor 2021 utsedd till bästa moscatel i hela Spanien och den tionde bästa i världen, av gruppen Moscatel of the World.
–Vi har så stor efterfrågan på det vinet nu att vi i år fått köpa betydligt fler druvor från Manilva, av sorten moscatel de alejandría, berättar Rickard Enkvist.

Den egna gården upptar inte mer än 3,5 hektar och där odlas enbart druvan tempranillo. I dagsläget står de egna druvorna för omkring 30 procent av produktionen på Bodega Cezar, medan resten köps in från inte bara Manilva utan även odlare i Rondatrakten.
–I år har det varit så varmt att många av druvorna mer liknar russin. Våra vinrankor har dock klarat sig bra, då de är skyddade av berget och solen inte ligger på helt förrän vid tretiden på eftermiddagen.

Bodega Cezar har en egen vattenreservoar som rymmer 5.000 kubikmeter och som samlar upp regn. Dessutom finns en brunn och kommunal vattenförsörjning, så de har inte haft några problem med bevattningen. Däremot har värmen varit besvärlig i andra avseenden.
–Vi har ju besök av grupper här på gården året runt, med undantag av augusti när vi skördar. I år har det varit lite väl hett för de besökare som hälsade på i slutet av juni.

För två år sedan öppnade Rickard Enkvist sitt eget lanthotell i byn El Colmenar, i dalen nedanför gården. I samma område har han nu också köpt ytterligare 11,5 hektar mark för att plantera nya vinrankor.
–Vi hoppas få alla tillstånd nu under hösten och planerar att plantera egna moscateldruvor och även merlot. Det senare är en helt ny satsning för oss.

Till en början var det mest kustsvenskar som utgjorde bodegans främsta besökare och kunder. Med åren har däremot den lilla gården vunnit allt store ryktbarhet och Rickard Enkvist konstaterar stolt att det senaste är en stor efterfrågan från restauranter, vars ägare också kommer på besök.
–För att bemöta efterfrågan har vi nu också tagit fram en provsmakningsflaska av vårt prisade moscatelvin. Den är på 37,5 centiliter av så kallad MND, som står för Moscatel Naturalmente Dulce, alltså naturligt söt, tillägger han.

Mer information:
https://enkvistwines.com