Ovanlig sherry
12 jun 2025 | 04:00PREMIUM Valdespino är en trevlig bodega som jag ofta besöker i Jerez de la Frontera. De ingår numera i Grupo Estévez och delar lokaler i utkanten av Jerez med de andra varumärkena inom koncernen. De flesta sherry är ju torra ”vita” viner, men det finns ju som bekant även lite sötare varianter. Utöver de torra föredrar jag själv de som inte är alltför söta. Här har jag hittat en sådan sherry som jag faktiskt inte provat tidigare.
Valdespino Tres Cortado Medium Dry produceras av Bodegas Valdespino i Jerez de la Frontera. För att göra medium sherry blandas olika sherrytyper. Här har en oloroso blandats upp med lite pedro ximénez för att få en lite högre sötma. I doft och smak hittas nötter, choklad och russin. En mycket trevlig och god sherry av hög kvalitet som passar till ostar och desserter eller enbart avnjutas efter en god middag.
En helflaska av vinet kostar enbart 7,90 euro på Casa Santi i Marbella.
|
Björn Andersson |
Kommentarer