Vitt vin från Baskien

PREMIUM Jag ska erkänna att jag inte ofta dricker vita viner från Baskien. Området är ju vida känt för sin gastronomi, så det är inte konstigt att det även görs bra viner här. De mest kända vinet är Txakoli, ett torrt, lätt mousserande vitt vin. Här har jag provat ett med en speciell men ändå god smak.

Antxiola 2024 är producerat av Bodega Txakoli Zudugarai vid deras vingård i Guetaria. Det är gjort på den för regionen typiska druvan hondarrabi zuri. Alkoholhalten är enbart elva volymprocent. Vinet är mycket torrt och har i doft och smak lite toner av gröna äpplen, krusbär och citrus. Vid upphällning uppstår lite bubblor i vinet. När det sen dricks uppfattas det som lite kryddig mineralitet.

Kostar cirka 15 euro.

Björn Andersson