Smakrik rosé

PLUS Rosé-viner kan smaka allt ifrån blaskig saft till att vara mer smakrika. Färgen kan också variera från ljust laxrosa till rubinrött. Själv dricker jag gärna rosévin under varmare sommardagar då tyngre rödviner inte riktigt passar.

PLUS Rosé-viner kan smaka allt ifrån blaskig saft till att vara mer smakrika. Färgen kan också variera från ljust laxrosa till rubinrött. Själv dricker jag gärna rosévin under varmare sommardagar då tyngre rödviner inte riktigt passar.

Ett av Spaniens mest anrika vinområden för rosévin är Cigales. Här jag provat ett vackert rubinrött vin från detta område med en ovanligt kraftfull karaktär. Jag brukar sällan kommentera vinernas färg (det framgår ju av bilden), men här är färgen ovanligt vacker.

Sinfo Rosado 2023 är producerad av Bodegas Sinforiano i Cigales. Vinet är gjort på druvan tempranillo med inblandning av verdejo och albillo. Den fina färgen ha tillkommit genom att låta tempranillo-skalen ligga kvar med musten under en period. Vinet har en fin fruktighet, trevlig syra och faktiskt även lite tanniner. I doft och smak hittas mogna jordgubbar, persika och lite kryddighet. Ett rosévin som passar extra bra till mat, till exempel smakrik sallad, fisk eller lättare kötträtter.

Vinet kostar fem euro hos Golf y Vinos i Las Lagunas de Mijas.

Björn Andersson