Mercadona är inte bara Spaniens största utan troligtvis också mest prisvärda livsmedelskedja. Foto: Shutterstock

Högt och lågt på Mercadona 

29 sep 2025 | 06:59

PLUS MATS BJÖRKMAN Den största spanska livsmedelskedjan Mercadona har många fördelar och precis som många svenskar i Spanien handlar jag själv där ofta. Jag tänkte tipsa om mina favoritprodukter, men också berätta vad jag tycker mindre om med butikskedjan. För även solen har som bekant sina fläckar.

Mercadona är Spaniens största arbetsgivare, med nästan 100.000 anställda i landet. Inte nog med det, företaget som grundades och leds av den valencianske företagaren Juan Roig (nu en av Spaniens rikaste män) anses också ha några av de bästa anställningsförhållandena.

En majoritet av livsmedlen och andra husgeråd i mitt hem införskaffas på Mercadona. Vår närmaste butik ligger på tio minuters promenadavstånd. Sortimentet och prisnivån står sig mycket väl i konkurrensen och priset är en av förklaringarna till kedjans framgångar. Butikerna utvecklas dessutom hela tiden och en av de senaste nyheterna är stora avdelningar med färdiglagad mat, vilken man till och med kan inta på plats.

Det finns dock några saker som irriterar mig med Mercadona. En av dem har med deras bristande närpolitik att göra. Den angivna tio minuters promenaden från mitt hem till butiken går förbi en odling med hundratals avokadoträd. När man väl kommer in till butiken och ser på avokadofrukterna i kyldisken så härstammar dessa dock från … Peru! Detta gäller inte bara avokado utan även andra frukter och grönsaker som växer i närområdet, som mango. Citroner och apelsiner är oftast inhemska, men däremot till en kostnad som om de kom från Australien.

En annan sak som stör mig, som ivrig försvarare av upphovsrätt, är hur alla köpsuccéer förr eller senare kopieras av Mercadona och börjar lanseras under kedjans egna märken Hacendado (mat) eller Bosque Verde (husgeråd), till betydligt lägre pris. Detta kanske kan uppfattas som positivt av konsumenter som vänder på varje mynt, men lär vara mindre uppskattat av producenterna. Om du som producent lyckas leverera till Mercadona måste du hålla tummarna för att försäljningen inte går alltför bra, för då är det bara en tidsfråga tills Mercadona börjar producera en kopia av produkten. Och inte nog med det, förpackningarna som brukas är slående lika originalet! För att bara nämna ett exempel, se på deras aioli och googla på ”Chovi”.

Med detta sagt finner jag att fördelarna överväger nackdelarna. Mercadona håller som regel en hög nivå till medelpriser. Det finns naturligtvis billigare livsmedelskedjor, men knappast någon som är mer prisvärd. Min erfarenhet är dessutom att Mercadona har en bra kundservice och de få gånger jag behövt anmärka på någon produkt jag köpt (oftast frukt) har jag fått ersättning och till och med medhåll.

Sektionsmässigt vill jag speciellt framhålla fiskdisken, som är varierad och håller betydligt lägre priser än i andra butiker. Särskilt uppskattas att de ofta har infångad fisk, de lonja, som visserligen är något dyrare, men smakar avsevärt mer än den allt vanligare odlade fisken.

Frukt- och grönsakssektionen är också mycket bra, med några enstaka undantag. Det finns fantastiska frysvaror och den redan nämnda disken med färdiglagad mat håller hög nivå. Och då är jag en fanatiker av hemlagad mat!

Jag tänkte att det kunde vara på sin plats att komma med konkreta tips på mina (och familjens) favoritvaror på Mercadona. Flera av dem måste alltid finnas tillgängliga i vårt hem.

Låt mig börja med att kasta sten i glashus och rekommendera en ”kopieringsprodukt”, som är anmärkningsvärt lyckad. Det är just aiolin av märket Hacendado, som inte bara ser ut som ”originalet” från Chovi utan smakar nästan lika gott också – till betydligt lägre pris. Ett extra plus är att det även finns i portionsförpackningar.

En av våra senaste upptäckter, som är lite av en lyx med tanke på priset, är den ”rostade” osten Viejo tostado. Det är en liten bit lagrad ost gjord på både ko-, får- och getmjölk som är utsökt. Den är inte billig, men osten har så mycket smak att det räcker med ytterst tunna skivor. Dessutom håller osten väldigt bra i kylskåpet även efter att man öppnat förpackningen. Den här osten lär ha vunnit internationellt pris och det förvånar mig inte.

Inte långt efter den rostade osten kommer Mercadonas lagrade cheddar. Även den har enormt mycket smak och räcker länge.

I min familj köper vi väldigt lite precocinados, alltså färdiglagade rätter, men ett undantag är hummus av märket Hacendado. Det är obeskrivligt gott att bara hälla i lite olivolja och doppa morotsstänger i den. Detta är ett utmärkt alternativ till sallad ibland och speciellt rekommenderar jag det som ackompanjemang till pastarätter.

Jag är sedan ung känd i släkten för min goda hemlagade pizza, men ibland är man lat och då är kylpizzan från Hacendado helt okej. Det större familjeformatet med skinka och ost räcker som en lätt middag för alla fyra i vår familj (gärna med hummus och morötter vid sidan av!). Jag brukar ”liva upp” pizzan genom att lägga till lite tunt skivad lök, kanske några skivor färska champinjoner och en aning olivolja och basilika över.

En annan färdiglagad produkt som vi köpt flitigt i sommar är gazpacho. Den är god och prisvärd, men tyvärr ojämn, och jag ogillar starkt förpackningen (som jag bloggat om vid ett tidigare tillfälle). Minus är också att den bara klarar sig ett dygn väl öppnad.

Exakt samma plastförpackning brukas numera även för den kylda apelsinjuicen av märket Hacendado (tidigare var den i tetrapack). Denna juice är enligt min uppfattning den godaste på marknaden. Tyvärr håller den bara i tre dagar väl öppnad och vi får ofta slänga en skvätt som inte druckits upp. Det finns även 33-centilitersförpackningar, men då sticker literpriset iväg avsevärt. Ett sidotips här är den också goda clementinjuicen, som faktiskt är billigare än apelsinvarianten.

Jag får fortsätta med fler varutips i kommande blogg. Det är kanske på sin plats att poängtera att dessa inlägg inte är sponsrade av Mercadona – även om de kanske borde vara det!