Nytt svenskt ”vardagsrum” i Torremolinos

FÖRETAGSNYTT Ellen och Anders Odelius ligger i startgroparna för att öppna sin alldeles egna restaurang i La Carihuela, Torremolinos. Pandemin skrämmer dem inte. Planen var att öppna under lågsäsong för att komma in i allt i lugn och ro. Målet är att erbjuda ett vardagsrum. "Vi vill att folk kommer hit för att spela kort, dricka och äta gott – ett ställe att trivas och med mat som passar alla."

När Sydkusten talar med Ellen Odelius har hon och hennes man Anders nästan precis landat i Spanien. Livet i Norrköping har de lämnat bakom sig. De får tillträde till sin lokal 15 oktober och restaurangen smygöppnar 20 oktober. De slipar på menyn, testlagar mat och passar på att gå en och annan golfrunda. Ellen har jobbat i restaurangbranschen i hela sitt liv. Anders är journalist. Relationen till Torremolinos har de tack vare Ellens morbror som äger en lägenhet, där de semestrat de senaste tio åren.

Ellen berättar att hon drömt länge om att öppna eget i Sverige.
– Men jag hittade inte formerna för det. Så var vi hos min morbror i julas och Anders sa plötsligt ”men det är ju här du ska göra det!”.
Ellen fortsätter:
– Vi började drömma och var här och rekade i augusti.

Efter att ha kört runt på Costa del Sol hittade de en restaurang i Torremolinos de blev störtförälskade i båda två. Ellen beskriver den som ren, snygg, enkel, lättskött och med ett bra läge. Och så var den till salu! Den ligger på ett torg med flera andra restauranger och dessutom i slutet av en populär gågata med liv och rörelse.
– Nu är det ju inte alls som det brukar vara, men det är inte heldött, säger Ellen. Folk vill fortfarande vara ute och umgås. Vi kommer inte heller finansiera vår verksamhet med turister utan vill etablera kontakt med de som bor här nere, både halvår och helår.

Ellen planerar dock inte att konkurrera med spanjorerna utan vill snarare rikta in sig på den internationella publiken som svenskar, finnar, holländare och britter. Coronapandemin har inte påverkat beslutet att satsa på drömmen just nu.
– Vi har medvetet budgeterat lågt, även utan Corona är det ju lågsäsong och vi är nya här. Jag har varit i branschen länge men aldrig haft eget, så att få chans att sätta igång i lugn och ro är ingen nackdel.

Invigningen planeras till mitten av november. Läs mer på https://www.ellenrestaurant.com

Carin Osvaldsson