Kanan´an var det projekt bland ett 30-tal som fick flest röster av juryn, som bland annat bestod av borgmästaren Trinidad Herrera Lorente (PP). I samband med presentationen poängterade hon att det inte bara uppfyller de estetiska kraven utan även de tekniska parametrarna. Hon menar att projektet kommer att bidra till nytt liv och värde i området och att den nya saluhallen kommer att bli en ny attraktionskraft för staden.

Herrera uttryckte också att hon nu hoppas att den kommande administrativa processen, som är långsam och tungrodd, kan underlättas för att saluhallen ska stå klar så snabbt som möjligt. Byggrådet Javier García Fernández tror att om allt går enligt planera ska den nya saluhallen kunna stå färdig i slutet av 2022.

Saluhallen har designats dels för att fungera för marknadsstånden och flödet av människor, dels för att vara transparent så att det går att uppfatta stämningen och atmosfären inne i saluhallen även utanför byggnaden. Arkitekternas mål har varit att på riktigt skapa en offentlig och öppen plats, snarare än en stängd yta.

Den gamla saluhallen jämnades med marken på mindre än två veckor i inledningen av larmsituationen, trots protester från företagarna.