Inte så korkat

VINSPALTEN På våren 2004 fick jag en stroke. Det lämnade mig med en obrukbar högerarm och hand. Detta ställde till med flera svårigheter, inte minst med att få vinflaskan uppkorkad. För första gången hade jag riktiga alkoholproblem. Hur öppnar man en vinflaska med bara en hand och den dessutom är vänster?

Normalt använde jag en PullPlus Vintage, en utmärkt korkskruv med två stycken hävleder. Men den måste användas med två händer, vänster håller om flaskan och korkskruven medan höger drar upp korken. Jag fick gå ut och letade efter en annan typ av vinöppnare.

På Corte Inglés hittade jag ”Sacacorchos Reserva”, som öppnar flaskan genom att två metallblad förs ned på var sida om korken och drar sedan ut den. Det är lite jobbigt när man inte är van, men det går. Utom när man råkar trycka ner korken istället... Efter att ha tryckt ner ett flertal korkar och tröttnat på att dekantera, lade jag den öppnaren åt sidan.

En kväll var jag ute och åt med Mats, som har butiken Objects i Marbella. Jag berättade om mitt vinproblem och han sa att han kanske hade en lösning. Ett par dagar senare kom han med en Airpull. Det är en finurlig liten grej med ett tunt rör som man trycker ned genom korken, trycker på gasknappen och upp kommer korken. Den fylls på med en vanlig sifonpatron och kostar omkring 50 euro.

Jag vill önska alla läsare en riktigt god jul och gott nytt år. I år är jag bjuden på juldagskalkon hos några engelska vänner. Jag tar med några flaskor av ett vin från Cigales som heter César Principe, cirka 17,50 euro, och min Airpull med en extra patron. Det skulle vara snöpligt om gasen tog slut redan på juldagen..!

Björn af Geijerstam