“Costa del Sols stekpanna”, “Det gastronomiska hörnet”, “Costa del Sols middagsbord”, kärt barn har många namn och alla syftar på byn Benahavís. Kustens förmodligen restaurangtätaste samhälle har sedan augusti även en svensk krögare. Restaurangen “El Castillo” är ny, men inryms delvis i byggnad från 1100-talet.
– Namnet kommer från fästningen vars mur utgör en del av restaurangen. Vi är grannar vägg i vägg med borgmästaren i byn, konstaterar Pernilla.

Pernilla Gavrell kommer från Stockholm, men har arbetat i branschen i bland annat London. Hon är utbildad i Schweiz och har sedan många år sina föräldrar Mona och Peter boende på kusten.
– Pappa är min marknadschef. I starten har han fått göra lite av det mesta och både han och mamma har lokala kontakter som är ovärderliga.

Inbjudande hemsida
Nämnas ska att Peter Gavrell även ligger bakom restaurangens hemsida http://www.elcastillo.eu – Bara den är värd ett besök.

El Castillo har lite oväntat blivit något av ett familjeföretag. Meningen var att Pernilla skulle driva restaurangen med en svensk partner, men han flyttade tidigt tillbaka till Sverige.
– Jag har fått ställa om mig ordentligt, men vi har haft en mycket bra start.
Det är inte helt lätt att klassificera El Castillo. Menyn är mycket varierad och även avhängig av vad säsongen har att erbjuda.
– Vi har några svenska rätter, som just nu färsk torsk med skirat smör och kalvfilé Oscar, men vi är inte en renodlat svensk restaurang. Många säger att det är viktigt med en tydlig profil men jag prioriterar god mat och trevlig atmosfär i allmänhet, förklarar Pernilla.

El Castillo har utan tvekan en unik miljö, med två utomhusterrasser och en gemytlig matsal, som tack vare den gamla muren ger en viss medeltidskänsla. Endast några tavlor av Halmtadsmålare avslöjar ägarens härkomst.
– Vi vänder oss i första hand till nordeuropéer och anpassar utbudet efter deras behov. Det kan exempelvis betyda att portionerna inte alltid är jättelika, samtidigt som priserna är rimliga. När du går hem ska du känna att du haft en bra kväll där du njutit av allt, förklarar Pernilla.

Mer information på telefon 681 298 442.