Mycket som kan bli bättre på Mercadona

PREMIUM 
MATS BJÖRKMAN Mina och min bror Richards inlägg om det positiva med den spanska livsmedelskedjan Mercadona har fått stort gensvar. Idag ska vi belysa en annan sida, då Richard bett att få skriva av sig om de varor som kedjan erbjuder och som han menar lämnar en del övrigt att önska. Delar du hans sågningar?

Mercadona är utan tvekan en av Spaniens bästa livsmedelskedjor. Som jag skrivit tidigare gillar jag många av deras produkter, smarta koncept och det har blivit en av mina favoritbutiker. Det är inte heller någon slump att kedjan växer så det knakar, med nya butiker över hela landet.

Den spanska livsmedelskedjan är en självklar favorit för såväl spanjorer, bofasta utlänningar som turister. Ägaren Juan Roig är sedan länge en av Spaniens rikaste män. Men även solen har som bekant sina fläckar. Detta inlägg är en icke‑inköpslista, alltså en förteckning på varor som jag inte gillar hos Mercadona och som jag därför väljer att införkaffa hos konkurrenterna i stället.



I tidigare positiva bloggar om Mercadona tipsade jag bland annat om ett riktigt fyndvin: https://www.sydkusten.es Men om vi tittar generellt på den relativt stora vinsektionen, så saknar jag ett riktigt kvalitetsvin (rött) till en fin köttbit. Det är anmärkningsvärt att en kedja i den här storleken inte erbjuder något rödvin alls av högre klass, även om det naturligtvis skulle kosta mer.



Det mexikanska utbudet är visserligen både stort och varierat, men inget av deras olika, ofta okända, märken har riktigt övertygat mig. När det vankas tacos eller annat mexikanskt till middag hemma blir det därför en tur till någon annan butik, som har Old  El  Paso eller Santa  Maria i sitt sortiment.



Mercadona har ett stort utbud av frutos secos – torkade frukter, nötter, frön och allt möjligt gott att småäta. Däremot har jag inte hittat en riktigt bra variant av min favoritsnacks, pipas, de populära rostade solrosfröna som nästan känns som en spansk patent! Min spanska fru sa alltid när vi promenerade ute på landet att man kunde finna mig genom att följa skalen från solrosfröna.



Det här är nog inte ett problem som bara gäller Mercadona, men det stör mig att man som minimum måste köpa sex yoghurtpaket, hela förpackningen. För oss som bor i ett litet hushåll och inte är några stora yoghurtkonsumenter känns det onödigt. Mer än en förpackning har tyvärr fått slängas i soptunnan hemma hos mig för att den passerat bäst‑före‑datum.



Jag är fullt medveten om att det här inte är något jag borde göra, det är ju dessutom obligatoriskt… men jag vägrar att sätta på mig plasthandskar för att plocka mina småbröd. Jag fingrar inte runt bland bröden för att välja, jag tar direkt de jag vill ha. Det tar mindre än fem sekunder – och snälla kan vi försöka få ner plastbruket i vårt samhälle?



Inget ont alls om Mercadonas egen mjölk av märket Hacendado. Den är bra. Problemet är att det bara finns den. Jag gillar inte när man inte får välja och avskyr monopol.



Kedjan kan stoltsera med ett bra utbud av olika majonnäser, som inkluderar tramsiga lightvarianter. Men jag, och säkert många andra, tycker att det finns ett märke som är överlägset bäst när det gäller just majonnäs i Spanien: Calvé. Tyvärr finns inte den på Mercadona, så när jag behöver fylla på den varan blir det ett obligatoriskt besök hos någon av konkurrenterna.



En produkt som jag helt vägrar äta är Mercadonas likbleka kyckling. Jag har smakat den – och kommer inte att göra det igen. Kycklingen säljs både hel och i alla möjliga delar, till och med kycklingfötter! Problemet är att den är vattnig och smaklös. Visserligen tillhandahåller Mercadona även en bättre variant, Pollo de campo, deras lantkyckling, men inte heller den kan mäta sig med vad jag hittar i andra butiker.



Även om det inte är fullt så illa som kycklingen, så undviker jag även fläskkött på Mercadona. Spanien har förmodligen världens bästa grisprodukter, så det är synd att de här håller så låg kvalitet. Till saken hör att min spanska familj har egna svarta grisar som vi föder upp och slaktar själva. Så sedan 1999 är jag bortskämd med det absolut bästa man kan äta från den iberiska grisen.



Ovan nämnda gör att jag inte heller köper fläskfärsen på Mercadona. Dessvärre så håller inte heller nötfärsen någon vidare nivå. Den är ganska grovt mald, vilket jag inte uppskattar. Det finns betydligt bättre färs i andra livsmedelsbutiker, till exempel på El Corte Ínglés och Hipercor. Men bäst av allt i Spanien är ändå att gå till sin lokala slaktare. Där kan du välja exakt den köttbit du vill ha och få den mald på plats. Dessutom kan du be slaktaren att mala den en extra gång, picar dos veces, por favor.



Grönsaksavdelningen på Mercadona duger, men inte mer än så. Det märks, inte minst på smaken (eller icke‑smaken), att det handlar om massproducerade grönsaker. Alla ser identiska ut. Jag föredrar därför oftast att handla frukt och grönt i andra butiker, helst hos min lokala handlare.




Plast, plast, plast…
 Mercadona använder oändligt mycket plast för att förpacka och sälja sina produkter, vilket stör mig. Jag bor ensam, men ändå måste jag i princip var tredje dag gå ner till de gula containrarna med en stor Mercadonapåse proppfull av plastförpackningar.



Mercadona säljer även en del av sina tomater i plastförpackningar, och de i lösvikt är ofta tråkiga pärontomater, beroende på säsong. Oavsett vilket är de alla totalt smaklösa. Tomaterna duger knappt ens till att göra sås eller en fond på till en gryta, och man bör absolut hålla dem borta från sallader. Som jag nämnde i en tidigare blogg är däremot cherrytomaterna ett undantag, då de faktiskt smakar tomat.



Tycker du om sushi? Gillar du också att kunna köpa den färdiglagad i butik? Du är långt ifrån ensam. Men låt mig ge ett vänligt råd: köp den inte på Mercadona! Jag testade för några år sedan och fick tillfälle att bruka uttrycket “första och sista gången”.



Med detta sagt gillar jag däremot Mercadonas små, smidiga kundvagnar. De är perfekta när man bara ska handla några få saker, och räcker även för hela veckans inköpslista i ett enmanshushåll. I “min” Mercadona är de dock ofta slut, alltså upptagna av andra kunder. Att då behöva gå runt med en av de enorma vagnarna känns helt fel. Dessutom saknar Mercadona små handkorgar på hjul, som många andra kedjor tillhandahåller.



Något som förvisso inte är Mercadonas fel, men som jag också ogillar, är rusningstid. Det gäller särskilt vid ankomstdagar för långtidsturister, då det är en ren calvario att handla där. Alltså som en Golgata av igenproppade gångar, oändliga köer och stressade kunder. Jag bävar inför dessa tillfällen, så på sommaren omvandlas mina traditionella veckoinköp till mer sällsynta månadsbesök.

Text & Foto: Richard Björkman