Tonårig krögare finansierar ridkarriären

FÖRETAGSNYTT Alexandra Muhr, 19 år, är professionell ryttarinna. Hon tävlar internationellt och för att verkligen kunna satsa behöver hon pengar. Lördag 7 juni invigdes hennes egen restaurang, El Tranco på finca El Cartujano, i Las Lagunas. Den ska förhoppningsvis bidra till att finansiera Alexandras ryttarkarriär.

Alexandra tog studenten från Svenska Skolan i Fuengirola så sent som i fjol. Hon har inte hunnit fylla 20 år ännu men är fylld av självförtroende och företagsamhet. Hon är ryttarinna och tyckte en restaurang kunde vara ett bra sätt att finansiera en kostsam yrkesbana. Alexandra berättar hur baren på hästgården El Cartujano stängde för ett halvår sedan.
– Ägarna ville hyra ut den och frågade om jag kände någon som var intresserad.

Alexandra funderade. Så insåg hon att hon kunde göra det själv. Hon bestämde sig och fyra veckor senare invigdes El Tranco. Allting fungerade, det ena efter det andra föll på plats. När Alexandra började leta efter folk som kunde jobba för henne fick hon omedelbar respons. När hon talade med folk i branschen fick hon genast hjälp och goda råd. Kocken Bo Svensson, en vän till familjen, har kommit ned från Sverige för att grilla över öppen eld i ett sommarhett Spanien.

Lantligt men nära stan
Torsdag till söndag blir det barbecue med grillat; grönsaker, potatis, fisk, kyckling, gris- och nötkött. Till det väljer gästerna själva bland såser och sallader. För den som hellre äter något annat finns en alternativ meny som också serveras övriga dagar, såsom pasta och pizza. El Tranco har öppet alla dagar från 8.30 på morgonen till tolv på natten. Lördagar grillas det ända fram till klockan ett och söndagar öppnar barbecuen redan till lunch. Alexandra väntar sig alla slags nationaliteter bland gästerna, många spanjorer och skandinaver, kanske särskilt från hästvärlden där hon själv känner mycket folk. Men restaurangen är helt fristående och öppen för alla.
– Framför allt spanjorerna gillar att komma bort från stan för att äta, säger Alexandra och sveper med armen liksom för att poängtera lyxen av att befinna sig på landet och samtidigt bara ett stenkast från Fuengirola centrum.

Skeptiska kommentarer
Invigningsfesten 7 juni lockade många nyfikna, vänner och bekanta, som njöt av sommarkvällen, grilldofter och levande musik av duon Wilfredo Stephenson och Michael Svensson. Alexandra hoppas även fortsättningsvis kunna bjuda på underhållning då och då.
– Vi får se vad folket, och musikerna själva, tycker efter premiären, säger hon.

Alexandra har fått en del skeptiska kommentarer inför satsningen. Mest har det handlat om läget, att restaurangen ligger lite utanför. Att hon är så ung verkar däremot inte bekomma så många. Allra minst henne själv.
– Det är jättekul, underbart! Jag lär mig hela tiden och tror det är en perfekt start på livet.

Hon har en del erfarenhet av att servera och stå bakom baren men denna gång håller hon själv i trådarna. Övertagandet av restaurangen gick väldigt fort men planerna på något eget var inte alldeles nya.
– Jag rider och tävlar internationellt, det kostar mycket och jag har hela tiden tänkt att jag måste göra något för att samla in pengar, säger Alexandra.

Hon gav sig själv ett år efter studenten för att leta möjligheter som kunde hjälpa henne att skapa en spännande framtid.
– Nästan på året kom det här upp och jag tänkte: ”Varför inte?” Man måste våga.

El Tranco ligger på Camino Campanales 71, Finca El Cartujano, Las Lagunas i Mijas Costa. Telefon 699 65 03 12 eller 685 03 07 91.

Carin Osvaldsson