Görs även vanligt vitt vin i Jerez?

PREMIUM En allt vanligare trend är att man runt Jerez de la Frontera även producerar mer traditionellt vin. Den klassiska sherry-metoden att jäsa och lagra vinet under ett flortäcke behåller man dock ibland. González Palacios har en vingård nära Guadalquivir där man odlar palominodruvor till detta vin som produceras via ett samarbete med Bodegas Badman i Ronda.

Nebris 2019 är ett vin som smakmässigt ligger mitt emellan en fino sherry och ett fylligare vitt vin. Äpple, mineralitet och lite fet smörighet blandas här med örtighet och lite sälta. Ett mycket trevligt vin med ett brett användningsområde. Jag fick betala 31,55 euro för det.

Björn Andersson