Det perfekta vinet till fisk

PREMIUM Rias Baixas är kända för att göra vita viner som passar till fisk och skaldjur. Den mest kända druvan är albariño, vilket just detta vin är gjort på. Det kustnära läget här i nordvästra Spanien har skapat en perfekt symbios mellan mat och dryckeskultur.

Estrella Vella Albariño 2021 produceras av Bodegas Malvajío och har en alkoholhalt på enbart 12,5 procent. I smak och doft hittar vi äpple, melon och tropisk frukt. En fyllig fruktighet blandas med en fräsch härlig syra som matchar ugnsbakad dorada, som intogs ihop med vinet. Priset är fjorton euro för detta högklassiga vin.

Björn Andersson