Fräsch och fruktig cava

PREMIUM I det varma vädret i Spanien är det alltid trevligt att njuta av en prisvärd cava. I år har det ju också varit extra varmt på solkusten, långt in i oktober. Till skillnad mot champagne så har cava ofta en mer markerad fruktighet. Det beror främst på att man använder andra druvor som xarel-lo, macabeo och parellada. För att få beteckna ett mousserande vin som ”cava” ska det lagras minst nio månader på jästfällningen.

Cava Jaume Serra Brut Nature är producerat av Bodegas Jaume Serra i Vilafranca del Penedès. Det är gjort på de tre traditionella cava-druvorna och har lagrats tolv månader på sin jästfällning.

I doft och smak hittar vi citrus, päron och melon. Ett friskt och fräscht vin med viss brödighet. En välgjord cava till ett mycket bra pris.

Kostar 3,59 euro på Carrefour.

Björn Andersson