Gott vitt vin gjort på ”cava-druva”
16 jul 2026 | 04:00PREMIUM De vanligaste druvorna som används vid tillverkning av cava är xarel-lo, macabeo och parellada. Centrum för produktion av cava är Penedès. Här har jag provat ett vanligt vitt vin från detta område och som är gjort på en av dessa druvor. Ett mycket gott och friskt vin att avnjutas under varma sommarkvällar.
OT de Vins el Cep 2024 är producerad på en ekologiskt certifierad vingård i Sant Sadurní d’Anoia, utanför Barcelona. Vinet är gjort på druvan xarel-lo som plockats från gamla vinstockar och har jästs och lagrats i ståltankar utan kontakt med ek.
Doften och smaken är frisk och fyllig med inslag av äpple, melon och lime. Ett gott vin som kan avnjutas som det är, eller till rätter med fisk och skaldjur.
Vinet kostar cirka tio euro, och kan även köpas i Sverige för 129 kronor.
|
Björn Andersson |
Kommentarer