Ungt vin med kraft

EXKLUSIVT SK PREMIUM Det var Leif Högberg i Fuengirola som tipsade mig om XXX. Han hade sprungit på vinet hos Gourmet Hunters i Barcelona. Enligt bodegan själv har de avstjälkat druvorna, men inte krossat dem. Detta för att börja fermentingen inne i druvan och få ut så mycket smak och färg ur dem som möjligt. Sedan har de legat och vilat sig i sex månader på amerikanska ekfat. Den årgång jag provade var 2018 och jag håller med om att vinet känns betydligt mer, än ett så ungt vin normalt gör. Hos Gourmet Hunters kostar XXX runt åtta euro.

>> Detta vintips är exklusivt för prenumeranter på SK Premium. De får ett aktuellt nyhetsbrev varje morgon, med bland annat artiklar, reportage och tips som detta.
Läs mer och boka på: http://www.sydkusten.es