Här firar spanjorer jättelik kräftskiva

PLUS Det är inte bara i Sverige man håller kräftskivor i augusti. Denna helg samlas invånare och besökare i den lilla staden Herrera de Pisuerga (Palencia) för att fira sin omtyckta kräftfestival. Traditionen, som startade 1972, lockar både lokalbor och långväga gäster med musik, parader och förstås flodkräftor i mängder.

PLUS Det är inte bara i Sverige man håller kräftskivor i augusti. Denna helg samlas invånare och besökare i den lilla staden Herrera de Pisuerga (Palencia) för att fira sin omtyckta kräftfestival. Traditionen, som startade 1972, lockar både lokalbor och långväga gäster med musik, parader och förstås flodkräftor i mängder.

Vid floden Pisuerga i norra Castilla y León hålls en av årets mest uppskattade händelser. Herrera de Pisuerga, en stad som en gång var känd för sitt rika bestånd av inhemska flodkräftor, firar den 52:a upplagan av Festival de la Exaltación del Cangrejo de Río – en kräftskiva som saknar motsvarighet.

Sedan den första festen den 23 juli 1972 har festivalen vuxit till ett evenemang som omfattar hela staden. Under tre dagar fylls gatorna av musik, mat och färgsprakande parader. Redan på fredagskvällen inleds firandet med gatumusik, en lokal variant av pubrunda kallad Pasabares, och en gemensam middag. Kvällen avslutas med det officiella startskottet – chupinazo – och dans under bar himmel.

Lördagen bjuder på aktiviteter från morgon till kväll. Det är gatufester, barnparader och en presentation av festivalens drottning, Miss Turismo och hedersdamer. I år hölls öppningstalet av biologen Odile Rodríguez de la Fuente, dotter till den legendariske naturfilmaren Félix Rodríguez de la Fuente.

När mörkret faller förvandlas staden till en scen av ljus och fantasi. Ett nattligt karnevalståg med vagnar dekorerade som havsdjur – sjöhästar, maneter, bläckfiskar och naturligtvis kräftor – rullar fram genom gatorna innan natten avslutas med ett spektakel av ljus, eld och musik.

Söndagen inleds tidigt med ännu en parad och ett av festivalens mest populära inslag; tävlingen om årets vackraste och friskaste levande kräfta. Parallellt pågår en amatörtävling i kräftlagning. Vid lunchtid samlas besökarna vid Kräftmonumentet, där den stora festparaden avgår. Strax därefter serveras en gemensam måltid med paella och kräftor, öppen för alla mot en symbolisk avgift.

Festivalen är mer än bara en hyllning till kräftan, den är en påminnelse om stadens identitet och gemenskap. För många återvändare är det ett tillfälle att träffa gamla vänner och dela minnen. Som den lokala poeten Jesús Corral Jubete skrev i sin dikt om första söndagen i augusti: ”Må alla ta med sig ett gott minne från Herrera och återvända närhelst de vill.”

Årets upplaga väntas locka fler besökare än på länge, med programmet fullmatat av både tradition och förnyelse. För Herrera de Pisuerga är kräftfestivalen lika mycket ett firande av sin historia som en fest för framtiden, skriver Diario de Valladolid.

Mats Björkman Sydkusten