Ekologiskt framställd verdejo

PLUS Det blir allt vanligare med ekologisk framställning av vin. Det är något vi konsumenter alltmer kräver, och det gynnar också kvalitén på vinerna. Att använda kemikalier av olika slag gör sällan att ett vin smakar bättre. Här har jag provat en sådan trevlig verdejo från Rueda.

PLUS Det blir allt vanligare med ekologisk framställning av vin. Det är något vi konsumenter alltmer kräver, och det gynnar också kvalitén på vinerna. Att använda kemikalier av olika slag gör sällan att ett vin smakar bättre. Här har jag provat en sådan trevlig verdejo från Rueda.

Pandora Verdejo 2024 produceras av Bodegas Pandora i hjärtat av Rueda. De har en nyanlagd anläggning där de satsat på modern teknik och ekologisk framställning av vinerna. Odlingarna ligger på en höjd av 790 meter över havet, vilket resulterar i att verdejo-druvorna får en frisk syrlighet. Jäsningen sker i nya franska ekfat, där musten sen får ligga nio månader på jästfällningen. Resultatet blir ett friskt och ovanligt fylligt vin.


I doft och smak hittar vi en trevlig blommighet samt en frisk och örtig syra.

Vinet kostar cirka sju euro, bland annat på vinaffären Roali i Las Lagunas de Mijas.

Björn Andersson