En iskall besparing

PLUS MATS BJÖRKMAN Som jag nämnt nyligen i SK-podden har vi byggt om hemma och fått en stor fin tvättstuga. I samband med det har jag unnat mig något jag alltid drömt om, nämligen en extra frys. Nu kan jag utöka mina storkök och spara pengar, även om det blir lite si och så med det senare av mitt senaste räkneexperiment att döma.

PLUS MATS BJÖRKMAN Som jag nämnt nyligen i SK-podden har vi byggt om hemma och fått en stor fin tvättstuga. I samband med det har jag unnat mig något jag alltid drömt om, nämligen en extra frys. Nu kan jag utöka mina storkök och spara pengar, även om det blir lite si och så med det senare av mitt senaste räkneexperiment att döma.

Frysen rymmer 200 liter och har varken AI eller fjärrkontrollsfunktioner. Den införskaffades för mindre än 200 euro på Alcampo men känns som rena lyxen. Jag har köpt en billig frystermometer i en ”kinesbutik” och praktiska fryslådor via Amazon (vissa varor är betydligt svårare att finna i vanliga butiker).

Nu har jag sorterat grönsaker för sig, kött och fisk för sig, och så vidare. Sedan har jag mina husmansrätter som jag fryser in i ”tuppers” och med en märkpenna anger jag innehåll och frysdatum. Där finns redan både pisto (ratatouille) och pannbiff att plocka fram närhelst det passar.

Jag har inte kunnat undvika frestelsen att införskaffa några frysvaror från Sverige också. Nu finns både köttbullar, pyttipanna och SIA-glass bara några steg bort.

Jag är också taggad på att köpa in typ en hel lax och stycka i bitars. Härom dagen blev det två hela kycklingar som införskaffades. Med våren är jag inne i en stark renoveringsperiod och jag fick idén att räkna ut hur mycket man sparar på att själv ”kycklingsortera”, istället för att köpa de olika kycklingdelarna var för sig i förpackningar.

De två kycklingarna vägde tillsammans nästan exakt fyra kilo, närmare bestämt 3.975 gram. Kilopriset var 3,50 euro.

Jag styckade kycklingarna och tog tillvara på alla beståndsdelar. Då övriga familjen inte är så road av skinnet åkte det med kycklingskrovet, änden på kycklingvingarna och gumpen. Detta vägde totalt 1.340 gram. På Mercadona, där de hela kycklingarna införskaffades, kostade kycklingskrovet 1,10 euro kilot.

Den dyrbaraste delen, brösten, uppgick till 1.229 kilo. På Mercadona får man betala 6,39 euro per kilo för dessa.

Det bruna köttet, bestående av låren och innanlåren, vägde totalt 1.016 gram. Dessa kostar i butiken 3,35 euro kilot. (Märkligt nog mindre än kilopriset för den hela kycklingen).

De åtta bitarna kycklingvingar vägde endast 390 gram. De kostar 5,20 euro kilot på Mercadona.

Jag summerade det separata butikspriset på de olika delarna och fick en total summa på 15,02 euro. Då jag lagt ut 13,91 euro på de två hela kycklingarna innebar det att jag sparat 1,11 euro, eller 65 cent per kyckling. Det är en besparing på 7,5 procent, om man inte räknar in arbetstiden.

Det blir till att stycka många kycklingar om det ska bli en besparing att skryta om. Undrar hur många det ryms i min nya frys?

Mats Björkman Sydkusten