Flaska med energi

VINSPALTEN Förra månaden var jag i Palma på Mallorca för prova vin från Balearerna. På den svenskägda vinbaren Wineing möte jag Manolo från Madrid (Nej, inte han från Fawlty Towers. Han är från Barcelona). Han gav mig ett kreditkort och visade hur man gör: Det finns tre storlekar på glas: taster – knappt 4 centiliter, halvt glas – 7,5 centiliter och helt glas – 15 centiliter. Stick in kreditkortet i maskinen, välj vin och storlek, sätt ett glas under respektive kran och tryck till.

Jag började med två tasters av vita viner, dels Macía Batle, dels ett blanc de Blancs från ett av Mallorca äldsta bodegor, José Luis Ferrer. Det första vinet var lite svagt och jag gav det bara en stjärna utav fem. Vinet från Ferrer hade inte så stark doft men smaken var bättre. Jag gav den två stjärnor.

Över till de röda. Obac från Binissalem och Cap de Barbaria från Formentera fick två stjärnor var. Lite tunna i färgen och inte så framåt i smak. Då var det betydligt bättre med Son Bordiles, som är gjord på Cabernet Sauvignon. Det gav vinet en betydligt kraftigare färg, längre smak och tre stjärnor.

Av de nya bodegorna på Mallorca är Ánima Negra den som gjort mest väsen om sig. Deras AN har legat 13 månader på fat, och har fått många priser på diverse vintävlingar. Själv tyckte jag att deras AN/2 var nästan väl så bra. Den har bara legat på fat i 9 månader och kostar hälften av vad AN kostar.

Det vin som fick mig att sätta mig upp var 12 volts från bodegan 4 kilos. Det är en blandning av Syrah, Merlot, Cabernet Sauvingnone och Callet. Det har legat 12 månader på fat. Det hade färg, smak och kropp som gjorde mig lycklig. Om du kan hitta en flaska i din vinshop ska den kosta omkring 12 euro.

Mitt besök hos Weining gick på 9,80 för åtta taster-glas och två väl värda timmar!

Björn af Geijerstam