Marbellas nya gastronomiska vallfärdsmål
11 sep 2026 | 11:00MARBELLA Det finns platser som uppskattas för sitt läge, andra för sin historia och vissa för den upplevelse de skapar kring matbordet. Don Carlos Marbella förenar alla tre. Det klassiska hotellet i Marbella, som sedan 1969 varit en symbol för medelhavslyx, har gått in i en ny era där gastronomin blivit en av de främsta delarna av helhetsupplevelsen.
Med Medelhavet som kuliss och omgivet av frodiga tropiska trädgårdar erbjuder hotellet en kulinarisk resa som följer dagens alla stunder. Från frukost utomhus till en aperitif i solnedgången, vidare till lunch vid poolen eller middag under stjärnhimlen – det gastronomiska konceptet på Don Carlos Marbella inbjuder till att njuta i lugn och ro.
Kärnan i denna nya satsning är den starka kopplingen till det lokala. Närproducerade råvaror, andalusiska smaker, hälsosam matlagning och medelhavstraditioner utgör den röda tråden genom hotellets olika restauranger och matkoncept.
Navet i utbudet är Los Naranjos, Don Carlos Marbellas huvudrestaurang. Indränkt i solljus och med utsikt över trädgårdarna är det här dagen börjar med frukostar som kombinerar lokala produkter, internationella inslag och hälsosamma alternativ. Menyn utvecklas mot ett kök där råvarorna och det andalusiska receptarvet står i centrum, med rätter som typisk ajo blanco, tartar på röd almadraba-tonfisk och kronärtskockor från Conil grillade på öppen eld – en hyllning till söderns skafferi och Medelhavets rika utbud. Upplevelsen förstärks av livemusik och flamencokvällar som gör kvällarna extra minnesvärda.
Vid huvudpoolen återupplivar Sol & Sombra den andalusiska strandrestaurangens själ i modern tappning, med fräscha rätter och delningsmenyer som passar det lugna tempo som endast Medelhavet kan erbjuda.
När kvällen kommer byter området skepnad och blir Algrano, hotellets nya italienska koncept. Terrassen förvandlas till en genuin bistro där middagarna gärna blir långa över ett glas vin och samtal under bar himmel. Menyn lyfter fram det ärliga och hantverksmässiga italienska köket, med specialiteter som tryffelcarbonara, pasta med skaldjur och Pizza Don Carlos.
Anläggningens wellnessprofil återspeglas också i gastronomin. Intill spaavdelningen serverar Oasis Kitchen lätta och balanserade rätter med smoothies, färskpressade juicer, sallader samt maträtter baserade på närproducerad frukt och grönsaker. Alternativ som Açaí Bowl, Pitahaya Bowl och Quinoa Citrus Bowl speglar ett synsätt där mat och välbefinnande går hand i hand.
Samma filosofi präglar Break Point, sportbaren vid Rafa Nadal Tennis Center och klubbens naturliga mötesplats. Här kompletteras den aktiva miljön med ett fräscht och hälsosamt utbud för idrottare, familjer och besökare.
Upplevelsen fulländas av två av Marbellas mest livfulla sommarmiljöer. Lucía Marbella är anläggningens mest dynamiska och familjevänliga koncept, där Cuisine du Soleil kommer till uttryck genom ett ljust medelhavskök med rätter som andalusisk gazpacho, grillad bläckfisk och risrätter, kompletterat av ett omsorgsfullt urval av signaturcocktails vid poolen.
Därtill kommer Nikki Beach Marbella, den ikoniska strandklubben med sitt karakteristiska helvita koncept. Sedan 2003 har den gjort kombinationen av internationell gastronomi, musik och avslappnad lyx vid havet till ett av solkustens mest utmärkande kännetecken. Bland signaturrätterna finns Sexy Salad, Lobster Roll och Marbella Spicy Tuna Roll.
Och för dem som älskar långa eftermiddagar och socialt umgänge erbjuder Manero ytterligare en anledning att besöka vår resort. Beläget på hotellets andalusiska innergård förenar konceptet den italienska aperitifkulturen med den spanska umgängestraditionen i en sofistikerad och livfull miljö, där signaturcocktails och gastronomi med italienska och franska influenser gör varje besök till en upplevelse i sig.
Med denna förnyade satsning visar Don Carlos Marbella att gastronomi är betydligt mer än ett komplement till hotellvistelsen – den är ett sätt att upptäcka Medelhavet och uppleva destinationen med alla sinnen. För på detta hörn av Costa del Sol har varje stund på dagen sin egen smak.
Detta är en sponsrad artikel.
Kommentarer