Medaljregn över lokala ostar
06 okt 2019 | 07:00SPANIEN RIKS Tre ostar från Cádizbergen har erhållit framstående medaljer vid den senaste upplagan av ”International Cheese Awards”.
Det rör sig om en tävling som arrangeras sedan 1897 och som nu senast omfattat 5 000 ostar från ett 30-tal olika länder. Får- och getostar från tre olika samhällen i Cádizbergen har återvänt hem med flera medaljer.
Tillverkaren ”Payoyo”, från Villaluenga del Rosario, fick sammanlagt fyra medaljer. De lade bland annat beslag på samtliga plaster på podiet i kategorin bredbar ost.
Tillverkaren Pajarete i Villamartín fick tre medaljer, bland annat för den bästa getosten. Det rör sig om deras halvlagrade ”semicurado” av mjölk från payoyo-getter.
El Bosque ño, från samhället El Bosque, har i sin tur erhållit en silvermedalj och en bronsmedalj, för dels en får- och dels en getost.
Kommentarer