Julbord i balinesisk miljö

FÖRETAGSNYTT Styrbjörn Holm ligger inte bara bakom svenska märket Exakt Vodka som lanserades i Marbella i somras. Mest känd bland kustsvenskarna var han kanske tidigare som mannen bakom Magna Café i Nueva Andalucía. Nu driver han Bubbles Restaurante i Puerto Banús som satsar på flera julbord i december, bland annat på självaste julafton.

Styrbjörn öppnade Bubbles tillsammans med tidigare köksmästaren på Magna Café, Edmund Cicans, i somras och enligt eget vittnesmål blev det succé direkt.
– Vi är en förstaklassens restaurang designad i balinesisk stil, på andra våningen med utsikt över Plaza Antonio Banderas. Läget är å ena sidan svårt, du trillar inte över restaurangen precis, samtidigt som en del känt folk tycker det är skönt just att slippa sitta på första parkett.

Med rådande läge och dessutom lågsäsong har det varit lite tungt även för Bubbles och för att liva upp det hela lite bestämde de sig för att arrangera både svenskt julbord och stor fest på nyårsafton.

Luciafirande
Vanligtvis är Bubbles en restaurang med sushi och internationellt kök, även om de också till vardags har några svenska paradrätter som Kalvfilé Oscar och Toast Skagen. Julbordet blir dock genuint svenskt och rejält, Styrbjörn lovar att det inte rör sig om någon liten buffé. Själv säger han sig ha 100 000 julbord i Sverige i bakfickan.

Gästerna kommer även kunna njuta av riktigt svenskt Luciatåg och julsånger av Styrbjörns egna och vännernas barn. Julbordet som serveras 11 till 13 december kostar 39 euro. Mot beställning går även att få jultallrik under perioden 15 till 23 december för 33 euro. På julafton blir det gourmet julbord till ett pris av 49 euro och på juldagen serveras kalkon med tillbehör för 34 euro. Nyårsafton ställs det till med fest med fullständig meny, underhållning och fri bar för 145 euro.

Boka på telefon 606 070 979. Läs mer på http://www.bubblesmarbella.com

Carin Osvaldsson