Svensk och spansk stjärnkock samarbetar i Ronda

FÖRETAGSNYTT Två Michelinkrogar – Sveriges äldsta stjärnkrog 28+ och spanska Bardal – möts i ett unikt samarbete i Ronda. Den 18 och 19 juli bjuds gäster på två kvällar med vin, historia och gastronomi i världsklass.

Bakom evenemanget står Hola Andalusia, som tillsammans med 28+ och Bardal arrangerar denna smakresa i hjärtat av Andalusien. Gästspelet markerar också 40-årsjubileet för 28+, som sedan 1991 burit sin Michelinstjärna – längst av alla i Sverige.

Evenemanget inleds på den historiska vingården Descalzos Viejos, belägen i ett 1500-talskloster med utsikt över Rondas dramatiska klipplandskap. Här får gästerna en privat rundtur och vinprovning, ledd av gårdens karismatiske grundare Flavio Salesi.

Därefter väntar en kort transfer till restaurang Bardal, där köksmästarna Benito Gómez och Viktor Norén gemensamt presenterar en specialkomponerad meny bestående av 25 serveringar – framtagen enbart för detta tillfälle. Rätterna uppges vara ett uttryck för fri kreativitet, råvarurespekt och kulturell nyfikenhet.

"Det här samarbetet är en dröm. Att få skapa tillsammans med Benito Gómez i denna miljö är något helt unikt – ett möte där våra filosofier smälter samman", säger Viktor Norén, köksmästare på 28+, i ett pressmeddelande.

Priset är 765 euro per gäst och inkluderar besök med provsmakning i vingården, transfer till restaurang Bardal och gastronomisk meny (25 rätter).

Mer information: https://www.holaandalusia.es

Mats Björkman Sydkusten