Flera nya spanska Michelinstjärnor

COSTA DEL SOL Den nya upplagan av Michelinguiden för Spanien omfattar 271 restauranger med minst en stjärna, av vilka 31 är nya. En av dem är Back i Marbella, medan El Lago förlorat sin mångåriga stjärna.

Vid en direktsänd gala i Barcelona den 28 november presenterades årets stjärnrestauranger och kockar. En av huvudpersonerna var Córdobakocken Paco Morales och hans restaurang Noor, som nu ståtar med tre Michelin-stjärnor. Även Disfrutar i Barcelona belönades med tre stjärnor och Venta Moncalvillo, i La Rioja, har erhållit två. Dessa utmärkelser bekräftar Spaniens fortsatta excellens och innovation inom matkulturen, skriver La Opinión de Málaga.

I den ansedda Michelin-guiden för 2024 har speciellt Madrid och Andalusien stärkt sina positioner på den gastronomiska kartan. I Marbella har restaurangen Back, ledd av David Oliva, fått sin första stjärna, medan El Lago förlorat sin. De övriga Michelinkrogarna i Málagaprovinsen behåller sina stjärnor. De är Bardal i Ronda (två stjärnor), Skina (2), Nintai och Messina i Marbella, Sollo i Fuengirola samt José Carlos García och Kaleja i Málaga stad.

Mats Björkman Sydkusten