Hur billig får cava vara?

PREMIUM Det finns alltför många billiga och dåliga cava på marknaden, men ibland kan man göra fynd. Cabré & Sabaté Brut är ett sådant. Deras standard cava är gjord enligt champagne-metoden, men på de klassiska spanska druvorna xarel-lo, macabeo och parellada.

Denna cava är frisk och fruktig med en blommig druvtypisk doft. Lite citrus, passionsfrukt och rostat bröd hittar man i smaken. Syran och bubblorna är förstås inte lika eleganta som i en champagne men fungerar riktigt bra som en lite lyxig och läskande sommardryck. Kostar 1,90 euro på Mercadona.

Till ungefär dubbla kostnaden kan man köpa deras Reserva, gjord på Chardonnay som både smakar och doftar lite mer åt champagnehållet.

Björn Andersson