Gamla druvor från Ronda
30 dec 2021 | 04:00PREMIUM Payoya Negra är ett vin från Ronda som fått sitt namn från de svarta andalusiska getter som finns i trakten. Bodega La Melonera har gjort vinet på de numera sällsynta lokala druvorna Tintilla de Rota (40 procent) och Romé (15 procent). Därtill har man även använt Syrah (45 procent).
Payoya Negra Tinto 2018 är mycket fruktigt och fylligt och har en hel del sträva tanniner i den långa eftersmaken. Man får här smaker av mörka bär men även lite vanilj från tolv månaders lagring på franska ekfat. Priset kan variera lite men ligger på cirka 16-20 euro.
|
Björn Andersson |
Kommentarer