Albariño till fisk
15 jul 2021 | 04:00PLUS En Albariño passar perfekt till lite kraftigare fiskrätter, till exempel helstekt dorada, eller om man är i Sverige så passar ju till exempel en Mälargös. Denna Pulpo Albariño kommer som sedvanligt ifrån Rías Baixas, i nordvästra Spanien.
PLUS En Albariño passar perfekt till lite kraftigare fiskrätter, till exempel helstekt dorada, eller om man är i Sverige så passar ju till exempel en Mälargös. Denna Pulpo Albariño kommer som sedvanligt ifrån Rías Baixas, i nordvästra Spanien.
Vinet har en blommig doft med touch av aprikos och en mycket frisk och trevlig syra. Albariño smakade förträffligt till doradan och passade även utmärkt till förrätten med lax-carpaccio. Pulpo kan köpas för runt 12-13 euro, men finns även att beställa från Systembolaget i Sverige för 129 kr. Vinet är gjort av bodega Pagos del Rey, som visar sig ägas av Felix Solís, min massproducerande vingranne! Jag får nog börja omvärdera hans viners kvalitet.
|
Björn Andersson |
Kommentarer