Vinspalten

Vinos de Madrid blev ett erkänt definierat område för vinodling (DO) först 1990.

Överraskningar i färskt distrikt

VINSPALTEN. Vinos de Madrid är ett område inom regionen Castilla-La Mancha, som mest är känd för att producera enklare viner. Men speciellt sydväst om Madrid, runt staden Toledo, finns några bodegor som producerar viner av hög kvalitet. Dessutom till mycket bra priser.

Efter att ha kommit över två flaskor av Conde de los Andes Gran Reserva från 1964 införskadades tre andra lagrade riojaviner, i olika butiker, för en komplett vinprovinng för 25 personer.

Riktigt gamla flaskor från Rioja

VINSPALTEN. Upptakten till denna historia var att en bekant kontaktade mig och undrade om jag var intresserad av att förvärva en Rioja från 1964. Det fanns två flaskor Conde de los Andes Gran Reserva som alltså var sextio år gamla. Årgång 1964 är klassisk med hög kvalitet i Rioja, så efter att ha kommit överens om ett rimligt pris nappade jag på erbjudandet.

Alvear är en av de mest kända bodegorna i distriktet Montilla-Morilles. Den druva som framför allt odlas är pedro ximénez (PX). Foto: Alvear

Sherryns motsvarighet i Córdoba

VINSPALTEN. Sherry produceras i Andalusien, i ett väl definierat område som utgörs av den gyllene triangeln mellan städerna Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María och Sanlúcar de Barrameda. Detta fastslogs av Consejo Regulador i vinlagar från 1933. Med det finns faktiskt några andra områden som gör sherryliknande viner, av vilka Montilla-Morilles i Córdobaprovinsen är klart störst och mest betydande. Här får dock inte varumärket ”sherry” användas.

Odlingsförhållandena i Priorat är besvärliga med växlande klimat, branta sluttningar och jordmån bestående av skiffersten (llicorella).

Fint besök från Priorat

VINSPALTEN. Det är alltid trevligt att besöka vingårdar i Spanien, men ibland händer det att spanska vinodlare kommer upp till Sverige. Den här gången blev det återbesök med en sådan från Priorat. Just Priorat är ett favoritområde i vinvärlden som jag besökt flera gånger.

Albet i Noya är en bodega i Costers del Ordal, i Penedès, som redan i slutet av sjuttiotalet började framställa ekologiska viner för den skandinaviska marknaden. Foto: Angela Llop/Wikimedia Commons

Hållbar vinproduktion

VINSPALTEN. Vi behöver alla anpassa oss till de krav som ställs för att bevara denna planet så bra som möjligt. Vinproducenterna bidrar också alltmer med miljöanpassad och hållbar produktion. Faktum är att detta är en trend som har pågått sedan länge i det tysta, även om de begrepp som används inom vinbranschen dock är lite förvirrande.

Cava dricks inte minst vid festliga tillfällen i Spanien. Den bör serveras väl kyld och i höga glas, för att bevara aromen och bubblorna. Det finns en mängd varianter, från extremt torr till söt.

Skåla in det nya året med cava

VINSPALTEN. Till jul och nyår flödar cavan i Spanien – drycken som är landets svar på champagne. –Det finns något smått hypnotiserande med bubblor. Det är både lyxigt och roligt, säger Maria Casanovas Giró, som driver bodegan Bohigas.

Bodega Malvajio producerar ett förvånansvärt brett sortiment av viner, alltifrån en trevlig rosé till komplexa ekfatslagrade chardonnayer och syrah/cabernet-cuveér. Foto: Björn Andersson

Spansk-svensk bodega i Mijas

VINSPALTEN. Att det produceras bra viner i Mijas är något som inte många känner till. Viner från Bodega Malvajio har jag dock tipsat om tidigare. En visit till bodegan har därför funnits på min agenda sedan en tid tillbaka. När jag dessutom nyligen fick veta att en vin-bekant från Västerås är delägare i bodegan så blev jag bara tvungen att göra ett studiebesök.

Torres – anrik spansk vinätt

VINSPALTEN. Familjen Torres har sedan starten 1870 varit en dominerande aktör inom den spanska vinbranschen. Själv har jag under åren haft en hel del kontakter med Torres, mest med Marimar som är lillasyster till koncernchefen Miguel.

Spaniens lag med Dirk Nieeport (tvåa från vänster) lyckades inte så bra som väntat på hemmaplan. Foto: Björn Andersson

Vinprovningstävling i Priorat

VINSPALTEN. Under min tid inom Munskänkarnas centralstyrelse var jag även ansvarig för tävlingsverksamheten i föreningen. För visst kan man tävla i vinprovning. Det går dock inte ut på att vare sig dricka så snabbt eller så mycket som möjligt. Här gäller det i stället att kunna identifiera vilka viner som provas.

Sydkustens egen vinskribent Björn Andersson kan nu titulera sig ”Formador Homologado en Vinos de Jerez” och han var dessutom den ende som fick alla rätt på examen i sherrykursen.

Hedrande för en halvandalusier

VINSPALTEN. Efter flera års väntan, på grund av pandemin och andra hinder, blev jag till slut antagen till Consejo Reguladors Sherry Academy. Mina kunskaper i ämnet sherry är sedan tidigare rätt goda. Jag har hållit i många sherryprovningar och även skrivit en hel del artiklar i ämnet. Men denna utbildning gav mig en möjlighet till ytterligare fördjupning i ämnet samt en möjlighet att bli ”certifierad sherryexpert”, eller ”Formador Homologado en Vinos de Jerez” som det officiellt heter.

William & Humberts bodega i Jerez de la Frontera inhyser några av de mest intressanta sherryvinerna, enligt Björn Anderssons uppfattning. Foto: Björn Andersson

Årets Vinort slutligen invigd

VINSPALTEN. Munskänkarna korade tidigare Jerez till att bli Årets Vinort. På grund av pandemin blev invigningen dock uppskjuten och höll så när på att spolieras av Covid även denna gång. Både Munskänkarnas riksordförande och ordföranden för spanska Consejo Regulador insjuknade ett par dagar innan i en lindrigare form av covid. Som tur var kunde Munskänkarnas vice ordförande Nina Berggård och vice ordföranden i Consejo Regulador Ricardo Rebuelta rycka in. Den svenska delegationen blev dessutom mottagen av den sympatiske och mycket kände tidigare ordföranden Beltrán Domecq.

På en slättplatå 480 meter över havet, nedanför bergsmassivet Sierras de Málaga, odlas på 15 hektar druvorna Pedro Ximenez, moscatel, cabernet sauvignon och syrah. På Finca La Fuente görs både viner med sherrykaraktär och vanliga vita och röda viner. Foto: Björn Andersson

Kan man göra sherry utanför Jerez?

VINSPALTEN. Svaret på rubrikfrågan är att visst görs det vin med sherrykaraktär på andra platser än Jerez, men man får då inte kalla det för sherry. Kontrollorganet Consejo Regulador har sedan drygt hundra år varumärkesskyddat denna beteckning till att användas enbart inom Jerez-området.

Marta Arenas sköter allt i gården Celler Can Sais själv, från vinodling till guidning. Foto: Björn Andersson

Ekologisk familjeodling i Empordà

VINSPALTEN. Jag har lite svårt att överhuvudtaget resa någonstans utan att göra ett lokalt vingårdsbesök. Så också denna gång då jag med några vänner skulle tillbringa några dagar för golfspel på PGA Catalunya, nordost om Barcelona.

Friedrich Schatz har hittat det idealiska vinodlingsklimatet 700 meter över havet, utanför Ronda. Foto: Björn Andersson

Italienska pionjären i Ronda

VINSPALTEN. I Andalusien i södra Spanien har man gjort viner sedan mycket länge. Det startade redan med feniciernas ankomst omkring 2.000 före Kristus och fortsatte att utvecklas med romarna som regerade från det andra århundradet före Kristus. I trakten kring Ronda, som ju ligger en bit inåt landet från Costa del Sol, har det inte gjorts så mycket vin sedan dess. Inte förrän familjen Schatz flyttade dit 1982.

Solerasystemet som används för lagring av sherry är en arbetsam process som kräver en hel del yrkesskicklighet.

Där misstag omvandlas till succé

VINSPALTEN. Efter att under drygt 20 år ha tillbringat en stor del av min tid på Solkusten så förundras jag fortfarande över allt som finns här. Om man som jag är intresserad av vin, sol/värme, golf och gitarrspel så finns det nog ingen bättre plats på jorden än just Andalusien. Visst finns det andra ställen i Spanien där man gör bättre viner, men sherryn härnerifrån är nog en av världens mest underskattade viner. Liksom min namne och företrädare i denna sektion Björn af Geijerstam, är jag mycket förtjust i denna dryck och jag har fördjupat mig lite i denna del av vinvärlden. Vi börjar här med sherryns ”huvudort”, Jerez de la Frontera.