Krogvakt – en onödig syssla

EXKLUSIVT SK PREMIUM BENGT SÄNDH Efter att ha bott i Spanien i många år besökte jag Sverige under 14 dagar i juli för att framträda på Stockholms kulturhus, Visfestivalen i Västervik samt på Öland. För övrigt hade jag sett fram emot att besöka mina gamla favoritkrogar men det blev en stor besvikelse. I Stockholm har jag åtta gamla stamställen som alltid haft god och vällagad mat. Såg fram emot sotare med dillsmör, isterband och annat som jag aldrig kan få här i Spanien. Fann till min besvikelse att man fallit offer för nya trender. Ris format i en kaffekopp så det kan stå upp, två halvkokta korsade ärtskidor, En stekt köttbit monterad på en såsspegel, en halv stekt tomat, såsstänk på kanten och ett strå gräslök. Detta är inte konst. Vi må skilja på konstnärer och epigoner.

>> Detta kåseri är exklusivt för prenumeranter på SK Premium. De får ett aktuellt nyhetsbrev varje morgon, med bland annat artiklar, reportage och personliga inslag som detta.
Läs mer och boka på: http://www.sydkusten.es