En sherryfavorit som kanske försvinner

EXKLUSIVT SK PREMIUM Cream är den söta varianten av sherry. Det finns varianter av den som har olika beteckningar. De som bara benämns ”cream” är sötast och oftast gjord på en blandning av oloroso och pedro ximenez. Medium är en lite mindre söt variant. Oftast gjord på en blandning av amontillado och pedro ximenez. Den benämns ”medium dry” om restsockerhalten är 5–45 gr per liter och ”medium sweet” om den är 45 - 115 gram. Pale cream är en ljusare variant som är populär främst i Storbritannien. Den är gjord på fino eller manzanilla som har sötats upp med koncentrerad druvmust.

>> Detta vintips är exklusivt för prenumeranter på SK Premium. De får ett aktuellt nyhetsbrev varje morgon, med bland annat artiklar, reportage och tips som detta.
Läs mer och boka på: http://www.sydkusten.es

Björn Andersson