Det är framför allt många inrikespassagerare som inte kan tänka sig att återvända från Mallorca utan ett stort antal kartonger med det traditionella söta bakverket ensaimada. Dessa får som regel inte plats i resväskan utan bärs i handen och ett flertal passagerare på Ryanair har på senare tid tvingats betala upp till 45 euro för extra kolli ombord. Kritiken har varit särskilt stor då Ryanair gör åtskillnad på de bakverk som införskaffats på själva flygplatsen, som får gå ombord gratis, och de som medtagits från något lokalt bageri.

AENA, som driver taxfreebutikerna på flygplatserna, förnekar att de skulle främja någon form av diskriminering. Detta ifrågasättas av Alzamora, som uppger att luftfartsverket tjänar 400 miljoner euro om året på Palmas flygplats och att den halvstatliga myndigheten bör värna också om de lokala verksamheterna på Mallorca.