Här nedan kan du se alla vintips som publicerats. Det är låsta artiklar som är exklusiva för prenumeranter på SK Premium+. [Klicka här för mer information och bokning.]

ARKIVET Sydkusten har den största samlingen av spanska nyheter på svenska online. Med dagliga uppdateringar finns tiotusentals artiklar inom olika ämnen och områden. Använd sökfunktionen för att hitta specifika artiklar.

Fritext:

Avdelning:

Publiceringsdag (t.ex. 20031224):
-

Vintips

Visar artikel 141 till 150 av 243

<< [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] >>

Palo cortado till fyndpris

PLUS. Palo cortado är ju en av de sherrytyper som är mest komplex att producera. Vinet börjar sin levnad som en fino men där man efter ett år, baserat på jästflorets kvalitet, beslutar att den ska bli en palo cortado.
Författare: Björn Andersson
Publicerad: 08 sep 2022 | 04:00

Prisvärd albariño

PLUS. Albariño är en vit druva som passar mycket bra till fisk och skaldjur. De bästa vinerna med druvan kommer från Rías Baixas. Veckans vin är producerat av Bodegas Vining och är gjort på druvor från stockar som är drygt tjugo år gamla.
Författare: Björn Andersson
Publicerad: 01 sep 2022 | 04:00

Palo cortado, kanske den bästa sherryn?

PLUS. Bodegas Lustau är ju en av de mest kända producenterna av sherry. Deras palo cortado är mycket god och populär. Det är ett vin som först lagrats ett år under jästflortäcke och som sedan efter en andra kvalitetsbedömning selekteras till att bli en palo cortado. Den spritas då upp till 19 procent och får sedan tillbringa ytterligare tolv år i ekfat, där det oxideras i kontakt med syra.
Författare: Björn Andersson
Publicerad: 25 aug 2022 | 04:00

Prisvärt vin från Montsant

PLUS. Montsant kan man kalla för Priorats ”lillasyster”, då det är ett granndistrikt som producerar mycket bra men mindre omskrivna viner. Druvorna som odlas här är i stort sett samma som i Priorat och kvaliteten på vinerna är nästan lika bra. Här kan man ofta fynda goda viner till bra priser.
Författare: Björn Andersson
Publicerad: 18 aug 2022 | 04:00

Kultvin från Priorat

PLUS. Clos L’Obac är en vingård i Priorat som drivs av Carles Pastrana. Jag har besökt hans bodega mittemot Palacios vingård i Gratallops flera gånger och alltid blivit mycket trevligt bemött. Hans topp-vin heter Clos de L’Obac. Ett mer elegant ”kvinnligt vin” som Carles uttrycker det, är Miserere som har en lite mjukare och elegant karaktär. Som ett kuriosum kan jag berätta att vingården också producerar ett sött rött vin. Fantastiskt gott. Carles berättade att det kom till av en slump, då det blivit frost på ett av fälten. I stället för att kasta bort skörden försökte dom då göra ett sött vin, vilket sen blev väldigt lyckat.
Författare: Björn Andersson
Publicerad: 11 aug 2022 | 04:00

Pet Nat, vad är det?

PLUS. Cava är ju ett populärt mousserande vin som kan köpas relativt billigt i Spanien. På senare tid har det blivit en populär trend att göra mousserande viner på det ursprungliga naturliga sättet, det vill säga med bara en jäsning. Pet Nat, som dessa viner kallas, är egentligen en förkortning av uttrycket ”pétillant naturel”. I Spanien är det mer vanligt att vinerna kallas för ”ancestral”, som syftar på att det var så man gjorde förr i tiden.
Författare: Björn Andersson
Publicerad: 04 aug 2022 | 04:00

Vad är Quina för en dryck?

PLUS. Vermouth har på senare tid blivit en mycket populär aperitif som bland annat produceras vid många sherrybodegor. Valdespino i Jerez gör en variant som de döpt till Quina. De blandar här lite finare äldre oloroso och pedro ximenez från El Candado med en hemlig örtblandning. Namnet Quina kommer från att de också blandat in kinin, ungefär som i en tonic.
Författare: Björn Andersson
Publicerad: 28 jul 2022 | 04:00

Ett fruktigt rödvin från Tierra de Cádiz

PLUS. Bodegas Huerta de Albalá har en vingård i Arcos de la Frontera, där de gör ett trevligt rött vin. Viner som produceras här får benämningen Tierra de Cádiz. Ett annat vin som de också producerar görs lite överraskande på druvan chardonnay vid deras andra bodega i Jerez de la Frontera. Det är ju inte bara sherry som görs i den trakten.
Författare: Björn Andersson
Publicerad: 21 jul 2022 | 04:00

Ett gott ”flamenco-vin”

PLUS. Barbadillo producerar sedan länge det storsäljande vita vinet Castillo de San Diego. Det är ju ett enkelt vin gjort på sherry-druvan palomino. Sedan en tid tillbaka har deras vinmakare Montserrat Molina tagit fram ett vitt vin med betydligt högre kvalitet baserat på palominodruvor från några av bodegans äldsta vingårdar.
Författare: Björn Andersson
Publicerad: 14 jul 2022 | 04:00

En förfinad smakrik manzanilla

PLUS. Manzanilla är ju en populär dryck och en av de mer kända är Barbadillo Solear. Vad många inte känner till är att det finns en förfinad variant av Solear som är lagrad lite längre och buteljerad ofiltrerad för att få ännu mer karaktär.
Författare: Björn Andersson
Publicerad: 07 jul 2022 | 04:00