Här nedan kan du se alla artiklar som publicerats om spansk gastronomi. Det är låsta artiklar som är exklusiva för prenumeranter på SK Premium+. [Klicka här för mer information och bokning.]

ARKIVET Sydkusten har den största samlingen av spanska nyheter på svenska online. Med dagliga uppdateringar finns tiotusentals artiklar inom olika ämnen och områden. Använd sökfunktionen för att hitta specifika artiklar.

Fritext:

Avdelning:

Publiceringsdag (t.ex. 20031224):
-

Gastronomi

Visar artikel 61 till 70 av 90

<< [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] >>

Paella äts med fördel varm i skuggan på en strandrestaurang, eller varför inte kall på en medhavd picknick bredvid havet?

Typisk spansk sommarmat för heta dagar

PLUS. Officiellt börjar sommaren 21 juni. Den meteorologiska sommaren är dock redan här och för varje vecka stiger temperaturen. När termometern når över 30 grader påverkas även aptiten och det gäller att hitta goda och härliga rätter som både är säsong, svalkar och stimulerar smaklökarna värmen till trots. Sydkusten har listat elva sommarrätter och en dryck, som utgör spanjorernas egna favoriter just nu. Kall mat som dessutom är enkel att ta med till stranden.
20 jun 2021 | 04:00

Pelargoner är en av de blommor som klarar sig bra i det spanska sommarklimatet och som samtidigt sätter färg på vår uteplats under den period vi nyttjar den som mest.

Sol- och värmetåliga plantor för balkong och terrass

PLUS. Många nordbors dröm när de inreder sitt hem i Spanien är att nyttja klimatet och fylla sin uteplats med härliga färgsprakande plantor. Till skillnad från i Norden är det relativt lätt under vintern och våren, men däremot en utmaning under de varma sommarmånaderna. Tidningen El País har listat tio växter som står emot den spanska sommarhettan och som är enkla att sköta.
13 jun 2021 | 04:00

Typiska spanska tapas. Ursprungligen handlade det dock sannolikt om att vinglasen täcktes med ost eller skinka i form av ett lock, tapa.

Tapans ursprung

PLUS. Om du frågar en svensk vilken spansk mat hen tycker bäst om, får du garanterat svaret tapas. Trots att ordet egentligen inte hänvisar till någon specifik rätt, utan till storleken på anrättningen. Tapan är oavsett vilket, en av de viktigaste symbolerna för den spanska gastronomin och utan tvekan en internationell referens. Men hur och varför uppstod begreppet tapas egentligen?
16 maj 2021 | 04:00

Vlogg 250: Spaniens tio bästa tapas

PLUS. I en ny ranking presenterar Mats Björkmans sina tio favoriter när det gäller spanska tapas. Håller du med?
15 apr 2021 | 04:00

Vlogg 248: Läcker pirog på galiciskt vis

PLUS. Empanada gallega är en populär pirog i hela Spanien. Mats Björkman delar med sig av sitt eget trick för att undvika att den inte blir för torr.
13 apr 2021 | 04:00

Ölhallen Giralda i Sevilla visade sig vara ett ovanligt rikt utsmyckat hamam, vars lämningar nu har restaurerats och införlivats i restaurangen. Foto: Cervecería Giralda

Populär bar dolde unikt medeltidsbad

PLUS. I samband med renoveringen av den populära baren Cervecería Giralda, i centrala Sevilla, avslöjades ett komplett dekorerat hamam från 1100-talet. Unika takfönster och väggmålningar i geometriska formationer har avtäckts och inkorporerats i vad som kommer fortsätta vara en ölhall, en av de vackraste och mest anrika kanske i hela världen.
21 mar 2021 | 04:00

Spansk ”cocido” riktig comfort food

PLUS. Vad kan passa bättre en ruggig februarilördag än en mustig spansk gryta? Idag 27 februari firas dessutom “Día Internacional del Cocido”, den internationella dagen för den spanska nationalgrytan. Många restauranger har specialerbjudanden för hemkörning och take away för att bibehålla traditionen, restriktionerna till trots. Det är dock inte svårt att göra sin egen hemlagade ”cocido” och finns många versioner att välja mellan, som anpassas efter tycke och smak.
27 feb 2021 | 04:00

Vlogg 209: Så skrämmer du bönor på spanskt vis

PLUS. Idag är Mats Björkman tillbaka i köket för att fullborda baljväxternas heliga treenighet. Efter tidigare recept på linser och kikärter kommer så bönor - alubias. Dessutom visar man hur dessa ska skrämmas.
10 feb 2021 | 04:00

Soltorkade frukter har ett högt näringsinnehåll och förutom att de är goda och nyttiga snacks, kan de även användas som komplement i matlagningen.

Julig ”superfood” från Málaga

PLUS. Russin och fikon är ett vanligt inslag under julen, som ett nyttigare komplement till andra julgotter. Men dessa soltorkade smakrika frukter är inte bara goda utan även fulla av näringsämnen. Dessutom är de helt naturliga och närproducerade, i alla fall om du bor på Costa del Sol.
27 dec 2020 | 04:00

Vlogg 180: Kanske Don Quijotes favoriträtt

PLUS. Idag blir det ett nytt spanskt recept, i form av en typisk rätt från Castilla-La Mancha. Mats Björkman visar hur du lagar en riktigt god pisto!
16 dec 2020 | 04:00