Expertsvar:2020-10-17 16:27:28

Pescadilla är en billig och ganska ömtålig fisksort som inte har så många olika tillredningsalternativ. Det vanligaste är att man rensar den från inälvor, panerar i mjöl och salt samt friterar hastigt, med eller utan huvudet kvar.
Mats Björkman/Sydkusten