Rosé från Baskien

PREMIUM Under sommaren passar roséviner som bäst. Numera finns det ett brett utbud av bra roséviner. Själv föredrar jag de med mer smak än de ”saftliknande” som var vanliga tidigare. Mest känt för fin rosé är Frankrike och Provence, men Spanien står sig numera gott i konkurrensen. Här har jag provat en trevlig rosé från Baskien som passar bra både på verandan och till lite olika maträtter.

Txomin Etxaniz Rosado 2025 är ett laxrosa rosévin från Getariako Txakolina öster om Bilbao. Bodegan drivs av familjen Txueka, vars anfäder odlat vin i över fyrahundra år.

Vinet är gjort på druvorna hondarrabi zuri och hondarrabi beltza. De är lokala blå druvor som bara finns i Baskien. Druvskalen har fått ligga kvar i musten en kortare period för att ge vinet dess vackra färg.

I doft och smak hittas smultron, röda vinbär och syrlig grapefrukt. Ett gott och relativt smakrikt rosévin som passar både till fisk och kött.

Vinet kostar cirka tolv euro. Kan vara svårt att hitta i södra Spanien, men går alltid att beställa direkt från producenten.

Björn Andersson

Kommentarer

Ingen kommentar ännu - bli först att kommentera!

Kommentera

Ingen kommentar ännu - eller boka någon av våra Plus-tjänster för att kunna kommentera!

Kommentar:Signatur