Mycket prisvärd cava på Mercadona

PLUS På Mercadona säljs det cava till förvånansvärt låga priser. Den här bodegans cava har jag tipsat om förut, och nu har jag hittat en mycket trevlig halvtorr variant. Traditionen är annars att fin cava ska vara torr, men lite lagom sötma kan vara uppfriskande under varma sommardagar – eller milda spanska höstdagar. Vinet är gjort enligt champagnemetoden, men på klassiska cavadruvor.

PLUS På Mercadona säljs det cava till förvånansvärt låga priser. Den här bodegans cava har jag tipsat om förut, och nu har jag hittat en mycket trevlig halvtorr variant. Traditionen är annars att fin cava ska vara torr, men lite lagom sötma kan vara uppfriskande under varma sommardagar – eller milda spanska höstdagar. Vinet är gjort enligt champagnemetoden, men på klassiska cavadruvor.

Cabré & Sabaté Semi Seco är en halvtorr cava som produceras av Jaume Serra. Det är en ansedd bodega som är belägen i Vilanova i la Geltrú i Katalonien, inte långt från Barcelona. De producerar stora mängder cava, och denna är speciellt gjord för att enbart säljas på Mercadona, vilket kanske förklarar det anmärkningsvärt låga priset. På den vackra vita flaskan står det tomar con hielo (inta med is), vilket jag absolut inte tycker att man ska göra. Förvaring i kylskåp innan man dricker är mer lämpligt.

Cavan är gjord på xarel·lo, macabeo och parellada.

I doft och smak hittas lite sötma ackompanjerad av gröna äpplen, päron och citrus.

Vinet kostar enbart 3,80 euro hos Mercadona.

Björn Andersson