Ingemar Fritzdorfs far Tore flyttade ned till Solkusten som pensionär 1985. Han köpte sig en lägenhet och etablerade sig på kusten. Han startade också en restaurang i Torremolinos, då han från Sverige hade erfarenhet från branschen. Han var utbildad revisor och hade förutom restaurangen också lägenheter som han hyrde ut.

Själv bodde sonen Ingemar och hans fru Lina i Sverige. Lina arbetade med fiskförsäljning, då hennes bröder jobbar med fiskgross. Ingemar, som med sina bröder var i restaurangbranschen, hade tillsammans med Lina sin son Max som idag är 15 år gammal.

Ingemars far gick bort 1996 och det innebar en snabb omkastning för Ingemar, Lina och Max. I samma veva skulle Max börja årskurs sju och byta skola. Med sin pappas dödsbo, som var omfattande, blev det så att familjen Fritzdorf flyttade ner till kusten för att börja sina liv som utlandssvenskar för att ta hand om dödsboet.

Bodde i garage

"Det var mycket att ta hand om. Vi satte ut lägenheten för försäljning och fick sålt den fort. Men köparen ville ha lägenheten efter bara en vecka. Hela lägenheten var fylld av saker, soffa, bokhyllor och till och med en flygel. Var skulle vi ställa allt och hur skulle vi hinna på bara en vecka? Som tur var hade vi en argentinsk vän som bor här på kusten. Han hyr bland annat ut lägenheter och garage och han hade ett garage där vi kunde ställa alla saker. Det var inte bara ett vanligt garage utan även en butikslokal. Vi packade ihop alla saker och stuvade in det i lokalen. Vart vi själva skulle ta vägen visste vi inte. I två veckor fick vi därför temporärt bo denna butikslokal, omgiven av en massa prylar", säger Ingemar och tänker tillbaka på sin första tid i Spanien.

Genom sin argentinske vän Juan Carlos, fick de tag på ett hus i Los Boliches, Fuengirola. De köpte huset utan att hinna tänka igenom köpet riktigt. När de väl skulle flytta in visade det sig att nästan allt var borta. Diskbänk, telefonjack, spis och kök och det fanns inte en enda lampa i hela huset.

"Det är väl så här det går till i Spanien, tänkte vi. Som tur var hade vi i alla fall med oss ett komplett kök från Sverige, så det gick relativt bra i alla fall. Men en dag när vi kom hem hade vi en fontän i vardagsrummet. Alla vattenrör var utslitna trots att den tidigare ägaren sagt att de var nya. Vi fick renovera huset, vilket vi fortfarande håller på med. Huset är gammalt. Förutom denna incident har vi dock lyckas hålla oss undan dåliga affärer", säger Lina och Ingemar.

Ville öppna restaurang

När allt lugnat ner sig kunde Lina och Ingemar koncentrera sig på andra saker än husrenoveringar och dödsbo. Nu handlade det om att etablera en restaurang. Med Linas och Ingemars bakgrund var det naturligt att det blev en fisk och skaldjursrestaurang. I hamnen i Fuengirola fann de en lokal som passade dem bra.

Linas farbror, Ulf, förser dem med råvaror från Sverige. Kräftorna kommer dock från Sevilla. Linas bror som länge varit i fiskbranschen har kontakter över hela världen. Lina och Ingemar har därför inte haft några problem med att etablera sig och få bra råvaror.

"Fast ibland kan det ju bli lite fel. Vi fick för några veckor sedan en bokning på 65 personer. De ville ha en Mårten Gås-middag. Våra kontakter i Sevilla bekräftade att de hade spansk gås till försäljning och vi gjorde en beställning på gås för 65 personer. Tre dagar innan allt skulle vara klart gick vi upp fem på morgonen och åkte till Sevilla för att hämta gässen. När vi kom fram fick vi en chock. Fåglarna var inga gäss utan gräsänder. Och om tre dagar skulle vi servera gås för 65 personer. Panik. Vi åkte runt över hela kusten i jakten på gås, men förgäves. Det var bara att ringa sällskapet och fråga om det gick bra med Mårten Anka i stället", säger Ingemar och Lina och skrattar.

Sonen Max går på Svenska Skolan. Ingemar och Lina är engagerade i skolans verksamhet och har dessutom försett skolan med laxbord på Lucia och Valborgmässafton då skolan bjudit in folk. Ingemar har varit med i styrelsen på Svenska Skolan i två år och är även revisor i Spansk Nordiska Sällskapet där han blev invald i år. Förutom dessa åtaganden driver Ingemar och Lina alltså restaurangen Linas Skafferi i Fuengirolas hamn.

Månghundraårigt recept

"Vår företagsidé är att erbjuda fisk och skaldjur från de olika haven och beroende på årstid har vi hummer, krabba, ostron och så vidare. En specialitet är sillbullar med korintsås. Det är en mycket gammal rätt från 1700-talet. På den tiden åt man salt sill så att man storknade. För att göra sillen mindre salt blandande man den med grisfärs och det förvandlades till en festmåltid. Speciellt äldre människor uppskattar den här rätten, då den har varit försvunnen en tid", säger Ingemar.

Det har inte varit några problem att anpassa sig till medelhavskusten, varken för Ingemar eller Lina. Ingemar har jobbat i Italien i 15 år, medan Lina är född och uppvuxen i Portugal tills hon var sju år. Båda är vana vid miljöer liknande den som finns här. De har också spanskakunskaper som är tillräckliga för att kunna göra sig förstådda.

"Max har läst spanska i tre år nu och har blivit duktig och har spanska kompisar. Vi umgås både med spanska och svenska vänner, mycket tack vare Juan Carlos som är en bra vän till oss. Vi bor i en typisk spansk stadsdel med en slaktare och en grönsakstant. Där går kvinnorna omkring och sopar gatan då och då, det är den där typiska spanska miljön. Vi trivs bra! Det enda negativa är trafiken. På sommaren är det omöjligt att komma ut ur garaget. Men det är ju inte bara en spansk företeelse, även i Italien har man det här problemet. Vi ska stanna här i minst fyra år för att Max skall kunna fortsätta i Svenska skolan. Dessutom vill vi satsa på restaurangen. Restaurangbranschen är hård, men det är ändå kul med så många restauranger som det finns här. Det är ett enormt utbud från olika länder. Maten här i södra Spanien kan ibland vara lite enformig, så det är kul med mer blandning", säger Ingemar och Lina.

Linas Skafferi hade invigning 25 september och har sedan dess arrangerat flera kräftskivor och andra tillställningar.