Det kryllar av restauranger i den kända fritidshamnen i Marbella, men få har funnits så länge som 30 år – och ännu färre under samma regi. Los Bandidos lever i högsta välmåga, det är fullbokat nästan jämnt och på sommaren tar de tre sittningar varje kväll.

Restaurangen ligger vid slutet av kajen, bredvid butiken Louis Vuitton och tillhör inte de billigaste i hamnen. Framgångsreceptet heter istället Jill Lindberg, en företagare som älskar sitt jobb och som ger Los Bandidos en unik karaktär.
– Vi har nästan 70 olika rätter på menyn. Det går inte att klassificera maten på annat sätt än att det är rätter som jag själv är förtjust i, serverat på ett professionellt och samtidigt personligt sätt, förklarar hon.

Stamkunderna på Los Bandidos är allt från miljonärer och filmstjärnor, till turister och fastboende. Många har blivit Jills personliga vänner.
– Jag har haft mer än två miljoner gäster under alla dessa år.

En stor del är återkommande gäster. Det är inte ovanligt att se exempelvis rocksångaren Rod Stewart, skådespelaren Hugh Grant, den tidigare regeringschefen José María Aznar eller arabiska kungligheter vid något av borden. Naturligtvis besöks Los Bandidos också av många svenskar, men om de längtar efter svensk mat får de nöja sig med antingen toast skagen eller gravlax.
– Min meny är helt internationell, förklarar Jill.

En av paradrätterna är ”Kurts special”, en pepparstek, serverad med gratinerad spenatpasta. Kurt Lindberg var Jills make och partner, med vilken hon startade restaurangen. Los Bandidos var smeknamnet på Kurts golfsällskap, i vilken celebra namn som Sean Connery och James Hunt ingick.
– Kurt lagade inte mat, som många tror, utan oxfilén fick sitt namn för att det var hans älsklingsrätt.

Los Bandidos fyllde 30 år i augusti, men då det är månaden när det är som mest jobb på restaurangen kommer firandet att ske under hösten, med start 15 oktober. Jill Lindberg berättar att fram till 1 december kommer alla middagssällskap att få en flaska husets rödvin med sig hem, i present. Dessutom vill Jill få ordning på sina kunders mailadresser, så att de kan vara med i den dragning som hon kommer att göra 1 december.
– Den som vill vara med i dragningen bör därför se till att jag har deras korrekta e-postadress och bästa sättet är naturligtvis att komma förbi restaurangen.

Jill vill inte avslöja vad priset är, endast att det är något alldeles unikt. Något annat är väl inte heller att vänta, när ägaren till Los Bandidos ligger bakom.

Mer information:
http://www.losbandidos.es