Idén till vinet kom ursprungligen från vinmakaren Antonio Flores men nu var det den förtjusande dottern Silvia Flores som lät mig provsmaka denna fantastiska sherry. Det ryktas att hon snart ska efterträda sin far som huvudansvarig på González Byass.

Tío Pepe Fino En Rama är ljusgult till färgen och har en frisk citrussmak samt toner av äpple och nötter. Vinet är lite mer fylligt än den vanliga Tío Pepe.

En helflaska kostar cirka 17 euro.