Sangre de Toro Blanco Organic 2021 är ett vitt vin gjort av familjen Torres på druvan parellada. Druvan används annars ofta i cava, men här har det gett vinet en trevlig fruktighet. Den i mitt tycke fördelaktiga lägre alkoholhalten på 10,5 procent har troligen erhållits genom en avbruten jäsning för att behålla lite socker i vinet. Restsockerhalten är dock måttlig, tio gram per liter.

Smaken är fruktig och druvig med inslag av päron och melon samt lite sötma.

Kostar enbart fyra euro. I Sverige kan man köpa det för 81 kronor.